2017/08/04

台湾グルメ

 台東,我又來了。さっそく「老台東」に駆け込み、米苔目(みーたいむー)と金針花(ワスレグサ)炒めを食べる。乗っかっている鰹節と滷肉をまぜまぜして、唐辛子とお酢とコショウをちょっとずつかけて食べると最高に美味しいです。外見は全然美味しそうじゃないんだけど。日本が伝えた鰹節がしっかり台湾オリジナルの食文化に融合して生きているわけです。
ちょうど季節の金針花もしゃくしゃくしてていい味。

 日本にはまだ米苔目は来ていないような気がするけれど、ぜひ来てほしい。米どころ台東で食べる米苔目がいちばん美味しい。ほかにも「阿咪米苔目」とか「三姉妹米苔目」とか「榕樹下的米苔目」とか何軒か外せないところがあるけれど、ここの「老台東」は安定した味で裏切りがない。明日はめんがしこしこの「阿咪米苔目」に行くか・・・

© 2017 Nojima Tsuyoshi