宮崎・串間でトビウオ漁を体験

日本グルメ

 宮崎・串間でトビウオ漁を楽しみました(一応取材)。  集魚灯に寄ってきたトビウオを網ですくって、料亭でさばいてあっという間に活き造りのお刺身となり、美味しくいただきました。串間は遠かったけど、楽しかった。  それにして… 続きを読む

宮崎はフルーツが美味しい季節

日本グルメ

宮崎はフルーツがいちばん美味しい季節です。 完熟マンゴー、 マンゴーソフト、 日向夏をランチ代わりにたくさんいただきました。 仕事で串間に向かってます。

築地「島どうふ」で沖縄料理を堪能

日本グルメ 沖縄

沖縄にいます。 と言いたいところですが、昨夜は築地の「島どうふ」で、古巣の朝日OBでかつての上司と沖縄料理を堪能しました。 「新橋周辺に美味しい台湾料理ないの?」と聞かれて、「ない」と即答してしまい、朝日をやめて普段は沖… 続きを読む

愛媛・松山で美味しかったもの

日本グルメ

松山で美味しかったもの。 小さな鰯の刺身、 フグの唐揚げ、 きびなごの刺身、 じゃこ天、 鳥の唐揚げ。 日本はどこに行っても美味しいものがあるので、地方出張が大好きです。

京都の「一塩もの」を堪能

日本グルメ

 京都出張の夜は、夜9時にやっと仕事を終えて、10年ぐらい前から京都に行くたびにできるだけ通っている「蛸八」という店に駆け込む。ぐじ(あまだい)、きずし(しめ鯖ね)、わけぎぬたなどを堪能しました。  どれもうますぎて悶絶… 続きを読む

自由が丘のベトナム料理「QUAN AN TAM」

日本グルメ

自由が丘のいかにも場末というビルの「自由が丘でパート」で、取材先となんとなく入ったベトナム料理のレストランが驚くほど美味しかった。 このお店はベトナム家庭料理 「QUAN AN TAM」 というお店。怖い顔をしたベトナム… 続きを読む

築地の地の利、マグロざんまい

日本グルメ

一時期ちょっと飽きて足が遠のいていた築地市場だけれども、最近また時々食べにいくようになった。やっぱり会社から近いというのは便利だし、店を選べば確かに安くて美味しく食べられる。 先日食べた築地場外の 「築地青空三代目」 の… 続きを読む

カレーそばwithコロッケの魔力

日本グルメ

仕事に疲れ切って、京浜東北線に乗っているときからもう頭はカレーそばだった。駅の立ち食いそば屋さんで迷うことなくカレーそばを注文。「福神漬けを入れますか」と聞かれたのは、ちょっとびっくりした。なんとなくコロッケも追加。46… 続きを読む

熱海で冬のアジを堪能

日本グルメ

熱海といえば、温泉だけでなく、新鮮な魚も楽めるところだが、やはり何と言っても熱海はアジが美味しい。近くの真鶴や網代で捕れた新鮮なアジが届く。特にこの寒い季節は魚にも脂が乗っているので、なおさら美味しい。  食べる前に、な… 続きを読む

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