2013/01/18

食とエンタメ

$私は書きたい

台湾の朝食で最近とても気に入っているのが、これ。
「鮪魚蛋餅」。これ日本語でどう訳したらいいんだろう・・・?
小麦粉の薄い皮に卵を一個割っていれて、マグロのツナをいれて焼いいたもの。
外がかりっとして、中がとろとろな感じで最近かなりはまっています。
醬油膏と甜辣醤のソースをつけるのも楽しみで仕方ない。
中身をベーコンにしたり、でんぶにしたり、いろいろバージョンもある。
朝食では日本にも欲しいと思えるメニューが台湾にはたくさんあるけど、
これはそのひとつですね。

© 2021 Nojima Tsuyoshi