2013/02/11

食とエンタメ

$私は書きたい

これ、台湾で食べたごぼうの天ぷら「炸牛蒡」。
めちゃくちゃ美味しくて完食してしまった。
山奥で放し飼いにしている地鶏を食べられる店で出てきたんだけど、
細切りにしたごぼうに、サツマイモ粉(地瓜粉)で揚げているのだけど、
サクサクして、地瓜粉の甘さも意外にアクセントになっていて、止まらなくなった。
台湾って、意外性のある美味しいものが多くって、本当にたまりません。

© 2021 Nojima Tsuyoshi