2019/02/27

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5年ぶりのヤンゴン初日。まずはミャンマービールとシャン料理で乾杯。

ビールは東南アジア風のすっきりさっぱり飲みやすい系。黒っぽいのが野菜を米粉をバナナの皮かなんかに包んだ蒸した料理。

白いのが湯葉を挙げたものでお酒のつまみにぴったり。あとシャン風サラダ。

どれも美味しかった。蒸しものはシャン料理の特色であるようだ。こんな食べ方はラオスにもあった。日中は35度と暑いけれど、夜は風がなかなか気持ちいい。日本からANA直行便で七時間半。けっこう混んでいた。ミャンマーブームですね。たぶん10日ほど、こっちであれこれ取材してます。

© 2019 Nojima Tsuyoshi