2022/10/04

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【奇跡の鱒寿司】富山の魚津にある「下田温泉」という旅館で販売している鱒寿司は、通常の鱒寿司の常識を打ち破る一品だった。湾岸ライド視察の途中に立ち寄ってすかさず購入。キラキラ光って生々しく分厚い(通常の3倍はあるよね)マスの身に圧倒される。知るひとぞ知るという店の一品らしいが、あまりの美味さに言葉を失った。魚津産コシヒカリと富山湾の塩を使用。とにかく大げさだけど奇跡的な味わいで、あまり好きとは言えなかった鱒寿司への印象が覆された。通販あるかな。

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