2023/10/12

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大量の汗をかくロングライドの後は塩分が欲しくなり、ラーメンをチョイスしたくなる。アリイチライドのあとに立ち寄って大変美味しかった「熊本らーめん権軍白龍」。
熊本ラーメンといえば、豚骨スープに焦がしにんにくとキクラゲ。120円で追加キクラゲを頼んだら、食べきれないほど、どっさり山盛り出てきた。さすが全国キクラゲ生産一位の県。キクラゲ好きとしては、たまらないところである。
熊本ラーメンは台湾人のテイストにも合う。TSMCの熊本進出で、大量に移住者が出てくる台湾人の舌を夢中にさせるはずだ。そういえば、中国で成功した味仙も熊本だった・・・。「豚骨ラーメンと両岸関係」で原稿一本書けそうだ。