中華圏の「簡体字・繁体字」論争に思う 中国では半分の人間は繁体字を読めないらしい。もう中華文明は中国大陸で死んだも同然だ」 　繁体字とは、香港、台湾などで使われる伝統的な漢字のことである。一方、中国では識字率向上のために… 続きを読む

四川の食シリーズの最終回です。楽山の田舎にあるレストランに、取材先から招待されて出かけたところ、信じられないぐらいおいしい料理が続々と出てきて、箸が震えてしまいました。 これは、豚の角煮、東坡肉（トンボーロー）。蘇軾（蘇… 続きを読む

東洋経済オンラインのコラム「グレーターチャイナ縦横無尽」に、「中国版ツイッター､ウェイボーの危機」をアップしました。 中国版ツイッター「微博（ウェイボー）」の規制に、習近平指導部が本腰を入れて動き出したようです。中国人に… 続きを読む

一昨日の晩、宮崎駿の突然の引退表明で世の中が大騒ぎになったとき、ちょうど渋谷のＴＯＨＯシネマズで、「風立ちぬ」を観ていた。とても混んでいて、最前列しか空いていなくて、首が痛かった。 宮崎駿がもう撮らないかも知れないという… 続きを読む

台湾の人気作家で、映画監督の九把刀（英語名・ギデンズ）が来日しました。「あの頃、君を追いかけた」（原題：那些年,我們一起追過了）の日本公開の宣伝のためです。さっそく、会いに行ってきました。映画については、ちょっと先にいく… 続きを読む

『釣魚島主権帰属』というタイトルのとても分厚い中国語の本が今春、中国の人民日報出版社から出版された。先月北京を訪れた際に書店で購入して読んでみたが、本の中身うんぬんではなく、出版の背後にある「意図」を想像して残念な思いが… 続きを読む

楽山の町のあちこちに「跷脚牛肉」という看板があり、何だろうと不思議に思った。いままで見たことがない料理名である。跷脚は「足を上げる」という意味で、足を上げている牛の肉？？ とにかく店に入って食べてみることにした。店頭に調… 続きを読む

四川料理といえば辛い料理で、唐辛子を思い浮かべる。唐辛子は、もともとは四川にはなかった。四川の料理が辛くなったのは明代からだ。大航海時代に、南米原産の唐辛子がポルトガルなどの欧米人からもたらされた。このあたりは、日本、そ… 続きを読む

四川といっても辛い料理ばかりではない。排骨麺、つまりスペアリブ入りメンの名店があると聞いて訪ねた。お店の名前は「潘六娘排骨面」。早朝からやっているというので、朝ご飯で７時に行くと、すでに開店していた。 台湾のような平たい… 続きを読む

基本的に、ワンタンや餃子など「包む」系統の粉食が何よりも好き。包まれたものを口の中で開いていく感触がたまらない。四川の「抄手」は、四川に足を運んだら外せないものだ。 この抄手を、楽山市内の中心部の「新村広場」の一角にある… 続きを読む