2021/06/15

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久々に金沢へ行ったら、ちょうど「まん防」明けで少し賑わっている感じだった。取材時間よりも早めに向かって、前から行きたかった金沢寿司の名店・千取寿司ののれんを初めてくぐった。サイクリストでもある大将と自転車談義であっという間の１時間半。季節寿司１０カンを注文し、こち、あじ、赤いか、鬼エビ、あわび、赤西貝など初夏の石川の味を堪能した。特に希少な鬼エビと今が旬の赤西貝は初体験。今度は冬に食べに来たい。仕事も無事完了で、東京へ直帰がちょっと残念。