2022/03/14

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本の仕事で四国・愛媛に弾丸出張。宇和島から松山へ戻ってくる途中に八幡浜に寄って、有名な八幡浜ちゃんぽんを初体験した。老舗の「丸山ちゃんぽん」に行ったが、長崎ちゃんぽんと違って、まろやかなしょうゆ味。これはこれでなかなか美味しい。地元民らしい人たちの多くはあんかけ焼そばを食べていたので、次回はそちらも食べたい。八幡浜には50軒のちゃんぽん屋があるというが、どうして八幡浜で広がったのか知りたい。