2022/08/18

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【嘉義之夜】
嘉義の夜は名店と名高い北門砂鍋魚頭（フィッシュヘッド土鍋煮込み）に初めて行く。外見はアレだけれども、非常に美味しい。カリッと揚げた魚の頭を、豆腐や白菜、キクラゲなどがごった煮されたスープに入れて食べるもの。とにかくすごい量で（これで２人前）食べても食べても終わらないが、素晴らしい料理。味付けは沙茶の味がよく効いている。

久仰大名的嘉義北門砂鍋魚頭，終於來了。吃了吃了吃不完，但還是很令人感動的味道。