2023/02/22

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【台湾研修day1:台南】
大東文化大学社会学部の学生9人を連れて、台湾にやってきました。テーマは「温故知新」。近代化遺産の良さを生かしながらいかにリノベーションし、現代のまちづくりに役立てているかというテーマを学ぶ台湾研修ツアーです。6日間の日程で、台南・高雄・台北の各地をぐるっと回ります。初日は台南で、ミシェランにも掲載されたリノベレストラン「筑馨居」で伝統台湾料理を楽しみながら地元在住の作家・大洞敦史さんに、台南の歴史と日本人の関わりについてレクチャーいただきました。
みんな人生初めての本格的台湾料理に満足してくれたようです(田ウナギ以外笑)。そして今日は高雄です。

我帶領日本大東文化大學社會系學生,以溫故知新為主題,為了學習台灣的文化資産的現代化模式,昨天我們抵達台灣,開始進行6天的學習旅行。第一天來到先進地台南,訪問聞名餐廳筑馨居,一邊吃傳統的台灣料理,以便邀請台南日本人作家大洞敦史先生,分享他對台南的歷史和日本人的關係的觀點。他們非常喜歡人生第一次的臺菜(鱔魚以外哈)今天我們要去高雄!

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