2023/02/22
【台湾研修day1:台南】
大東文化大学社会学部の学生９人を連れて、台湾にやってきました。テーマは「温故知新」。近代化遺産の良さを生かしながらいかにリノベーションし、現代のまちづくりに役立てているかというテーマを学ぶ台湾研修ツアーです。６日間の日程で、台南・高雄・台北の各地をぐるっと回ります。初日は台南で、ミシェランにも掲載されたリノベレストラン「筑馨居」で伝統台湾料理を楽しみながら地元在住の作家・大洞敦史さんに、台南の歴史と日本人の関わりについてレクチャーいただきました。
みんな人生初めての本格的台湾料理に満足してくれたようです（田ウナギ以外笑）。そして今日は高雄です。
我帶領日本大東文化大學社會系學生，以溫故知新為主題，為了學習台灣的文化資産的現代化模式，昨天我們抵達台灣，開始進行6天的學習旅行。第一天來到先進地台南，訪問聞名餐廳筑馨居，一邊吃傳統的台灣料理，以便邀請台南日本人作家大洞敦史先生，分享他對台南的歷史和日本人的關係的觀點。他們非常喜歡人生第一次的臺菜（鱔魚以外哈）今天我們要去高雄！
