日本のハンバーガーの美味しさ

日本グルメ

ハンバーガーが好きで、たいていどこの国でもハンバーガーを食べることがあるが、ホテル系のレストランで出てくるハンバーガーにはどこの国でも大きな違いはない。ただ、ファストフード系チェーンのハンバーガーのレベルの高さは日本が圧… 続きを読む

台南は美味しいものだらけ

台湾グルメ

台南にはとにかく美味しいものがいっぱいありすぎて、仕事の合間に一日五食ぐらい食べてしまって、行くたびに太って台北に戻っていくことの繰り返しである。 これは有名な「周氏蝦巻」。海老フライなんだけど、刻んだ蝦の肉を、ソーセー… 続きを読む

台南の有名な牛肉スープ「六千牛肉湯」

台湾グルメ

台南に行くとき、とにかく楽しみしているのが、牛肉湯。基本的には、読んで字のごとく、牛肉スープです。ただ、日本人のイメージを超えているのが台南の牛肉湯で、台南に行けば一度は食べるようにしているのです。ただ、牛肉湯はだいたい… 続きを読む

台南の小巻米粉(イカビーフン)の旨さ

台湾グルメ

世の中には、ときどき、期待していないのに、期待を大きく上回る結果が出ることがある。台南で「国華小巻米粉」という店に立ち寄った。小巻とは、小さいイカのこと。中巻と呼ぶときもある。米粉はビーフン。 映画監督の李安が少年時代に… 続きを読む

© 2026 Nojima Tsuyoshi