2023/04/01
新年度早々の悲しいニュースですが、名古屋の「味仙」の創業者、郭明優さんが亡くなりました。82歳でした。ニュースで知った方も多いかと思います。昨秋、名古屋での講座にお呼びして対談する直前に入院され、「元気になったらまた企画してください」と言われていましたが、実現することができませんでした。台湾の味「擔子麵」をアレンジして日本に「台湾ラーメン」として広めた食文化交流の貢献者です。中日の大豊や郭源治にも台湾料理を食べさせて励ましていました。二度ほど味仙で食事をしながら詳しく話をうかがいましたが、もっと聞きたいことがありました。
心からご冥福をお祈りしたいと思います。
郭明優さんについて書いた記事はこちらになります。
