台東で最後の食事は水餃と酸辣湯＠杭州街。これぞ水餃子というような、もちもちした食感だった。朝は豆漿と肉包@傳廣路をいただく。台東は何を食べてもハズレがない。捨不得離開（離れたくない）けれど、次の目的地に行かねば。去… 続きを読む

  台湾鉄路自強号で高雄から台東へ。自強号に乗るたびに自分は強くならねばと身の引き締まる思いで満たされます。 台東大学でみっちり取材、そのあと、噂に聞く台東の名店・卑南豬血湯を食べる。 豚さんの血を固めたもので、さくさく… 続きを読む

　台湾初日は朝からずーっと国家図書館にこもって古い資料や新聞とにらめっこ。某誌で来月スタートする長期連載の準備と取材がだいぶ佳境に入ってきた。夕方はテレビ局民視の「台湾演義」という番組で、羅福全元駐日代表の番組を作ること… 続きを読む

嘉義にオープンした故宮南院を訪問する前に、嘉義名物鶏肉飯の元祖「噴水鶏肉飯」に行った。確かに肉もつゆもなかなか美味しくて、あと、牡蠣を茹でてニンニク醤油をかけた料理もこぶりの牡蠣が甘くて大変良かった。ただ、店員の態度の怖… 続きを読む

『台湾環島 南風のスケッチ』（好い本です）の著者である大洞敦史さんが蕎麦うち修行から始めて、とうとう最近オープンさせた台南の「洞蕎麦」に初訪問。 山かけそばを注文。凝り性の大洞さんならきっとやるだろうと思っていましたが、… 続きを読む

台湾のコンビニの香りは、茶葉蛋の香りである。お茶を使って煮込んだ卵で、台湾風煮卵だ。そのコンビニで値上げ論争が起きている。ファミリーマートが、従来の一個８元を一個１０元までに値上げした。１元はいま４円。といっても２０％の… 続きを読む

３年ほど続けたシリーズ「復活した台湾映画」は目標の３０回を超えたのでちょっと一段落させて、何回になるか分からないが、これからシリーズで「台湾のローカルグルメ」を書いていこうと思う。台北や高雄だけではなかなか食べられない美… 続きを読む

新橋に「台湾麺線」というお店ができたので早速探検に。 麺線は台湾のソウルフードの一つ。日本でほかに麺線の専門店はいままであっただろうか。女性店長さんが西門町の名店・阿宗麺線で修行してきたというだけあって、麺線の味は阿宗に… 続きを読む

鼎泰豐の本が出た。台北の誠品書店で見つけて、ぱらぱらとめくってみたが、社長の経営哲学みたいなものが書いてあったが、経営書にありがちでそれほど内容は濃くないタイプの本で、資料価値はなさそうなので、立ち読みで終了。ただ、鼎泰… 続きを読む

台湾の友人であるジェームス（顔さん）が、このほど、台北市の四維路に和食店「宙」を開きました。四維路とはまたまた渋い立地。敦化南路をはさんだ反対側の通りの安和路には、隠れ家的な和食店がいろいろあるけど、四維路にはほとんどな… 続きを読む