台南の有名な牛肉スープ「六千牛肉湯」

台湾グルメ

台南に行くとき、とにかく楽しみしているのが、牛肉湯。基本的には、読んで字のごとく、牛肉スープです。ただ、日本人のイメージを超えているのが台南の牛肉湯で、台南に行けば一度は食べるようにしているのです。ただ、牛肉湯はだいたい… 続きを読む

台南の小巻米粉(イカビーフン)の旨さ

台湾グルメ

世の中には、ときどき、期待していないのに、期待を大きく上回る結果が出ることがある。台南で「国華小巻米粉」という店に立ち寄った。小巻とは、小さいイカのこと。中巻と呼ぶときもある。米粉はビーフン。 映画監督の李安が少年時代に… 続きを読む

佐賀空港は楽しい

日本グルメ

新聞記者になって最初に赴任したのが佐賀県だった。とにかく何にもないところと聞いていたし、一見そう思えたので、何かをネタになる話を探そうと県内をあちこち歩き回っていた。そうしていると、実際には何もないのではなく、何も見てい… 続きを読む

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